Dersin Adı	Kodu	ECTS Kredisi		Kredi		Teorik	3
BİYOKAYNAK MÜHENDİSLİĞİ	2216112	8		3		Uygulama	0
Dersin Dili	Türkçe
Dersin Koordinatörü
Dersin İçeriği	Metabolik Mühendisliği: metabolik mühendisliğinin temel prensipleri ve yöntemlerinden yararlanarak hücre özelliklerinin modifikasyonu ve biyokimyasal yollar yardımıyla verimli kullanımları / Biyoürün geri kazanımı: Biyoreaktörlerden ürün geri kazanımı için temel kütle transfer, reaksiyon kinetiği ve termodinamik uygulama prensiplerinin anlaşılması, seçimi ve strateji gelişmesi / Biyoreaktörler:   Mikrobiyal hücre kültürlerine dayalı biyoproseslerin tasarımı ve analizi, karışık kültürlerin kullanımı ve ölçek büyütme - küçültme uygulamaları, ökaryotik organizmalardan biyolojik olarak türetilmiş ürünlerin üretim işlemlerinin karakterizasyonları / Biyoteknolojik işlemlere giriş: Enzim kinetiği, immobilize enzimler, hücrelerin kultüvasyonları, mikrobiyal gelişmenin ve ürün oluşumunun stokiyometrisi, biyoreaktör tasarımı, hareket, havalandırma ve dip akış işlemleri / Biyolojik karışımlarda preparatif adsorbsiyon ve kromatografik ayırım yöntemleri / Çok bileşenli absorbsiyon izotermleri, sürekli ayırım yöntemlerinin taslakları.
Dersin Hedefleri	1. Disiplinler arası takım çalışmasını yürütme becerisi 2. Çağdaş konular hakkında bilgi sahibi olma
Dersin Çıktıları (Bölüm Çıktıları esas alınarak öğrenciye dersin kazandıracağı bilgi ve beceriler)	1. Biyokaynak Mühendisliğinin temellerini öğrenmek 3. Gelişen bilim ve teknolojiye uyum sağlayabilmek için araştırmacı yeteneğini, kendini sürekli yenileme ve girişimcilik bilinci 2. Bir sistem bileşenini ya da sürecini analiz etme ve istenenleri sağlayacak şekilde bir sistemi ya da süreci tasarlama becerisi.
Dersin Kitabı (Notu)	1. James E. Bailey, David F. Ollis. Biochemical engineering fundamentals McGraw-Hill, New York, 1977. 2. J.M. smith, H.C. van Ness, M.m. Abbott, Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics,Fifth edition, The Mcgraw-Hill Companies, Inc., 1996.
Yararlanılacak Diğer Kaynaklar	Waren L Mc Cabe, Julian C. Smith, Unit operations of chemical engineering, of Mc Graw-Hill Book Company, Second Ed., USA, 1967.
Ödev ve Projeler	Grupsal ya da kişisel ev ödevleri; Yazılı olarak hazırlanan ve sözlü sunulan ödevler, kısa sınavlar, vize sınavları ve yılsonu sınavı.
Bilgisayar Uygulamaları	______
Diğer Uygulamalar	______
Ders Değerlendirme Sistemi			Adedi		Etki Oranı, %
	Ara Sınavlar		2		35
	Kısa Sınavlar		2		15
	Ödevler		1		10
	Projeler		-		-
	Dönem Ödevi		-		-
	Diğer		-		-
	Final sınavı		1		40

Hafta	Konu
1	Metabolik Mühendisliği: metabolik mühendisliğinin temel prensipleri ve yöntemlerinden yararlanarak hücre özelliklerinin modifikasyonu ve biyokimyasal yollar yardımıyla verimli kullanımları
2	Biyoürün geri kazanımı: Biyoreaktörlerden ürün geri kazanımı için temel kütle transfer, reaksiyon kinetiği ve termodinamik uygulama prensiplerinin anlaşılması, seçimi ve strateji gelişmesi
3	Biyoreaktörler
4	Mikrobiyal hücre kültürlerine dayalı biyoproseslerin tasarımı ve analizi, karışık kültürlerin kullanımı ve ölçek büyütme - küçültme uygulamaları
5	Ökaryotik organizmalardan biyolojik olarak türetilmiş ürünlerin üretim işlemlerinin karakterizasyonları
6	Biyoteknolojik işlemlere giriş:
7	Enzim kinetiği, immobilize enzimler,
8	I. Yıliçi sınav
9	Hücrelerin kultüvasyonları,
10	Mikrobiyal gelişmenin ve ürün oluşumunun stokiyometrisi,
11	Biyoreaktör tasarımı,
12	Hareket, havalandırma ve dip akış işlemleri
13	II. Yıliçi sınav
14	Biyolojik karışımlarda preparatif adsorbsiyon ve kromatografik ayırım yöntemleri
15	Çok bileşenli absorbsiyon izotermleri, sürekli ayırım yöntemlerinin taslakları.
Düzenleyen(ler):