Dersin Adı

Kodu

Normal Yarıyılı

Kredisi

Ders

2

Normal

ECTS

uygulama

 0

Biyoproses

0564631

7

2

6

Laboratuvar(Saat/Hafta)

 0

Dersin Dili

 Türkçe

Dersin Türü

 Zorunlu

Dersin Koordinatörü

 Prof. Dr. Belma Kın  Özbek

Dersin İçeriği

Biyolojik malzemelerin özellikleri, mikrobiyal mekanizma, biyoproses kinetiği, havalandırma, karıştırma, sterilizasyon, reaktör tipleri ve tasarımı, proses atık ve yan ürünleri, güvenlik önlemler.

Dersin Amacı

1Biyoproses konuları ile ilgili teorik ve pratik kavramları aktarmaktır.

Dersin Kazandıracağı Bilgi ve Beceriler

1.  Biyolojik malzemeler ve prosesler konusunda bilgi sahibi olacaklardır.

2.                   2.Rapor yazabilecek ve sözel sunu yapabilecekledir.

3. Çağdaş konularda bilgi sahibi olacaklardır.

Ders Kitabı (Notu)

1. Bailey, J.E. and Ollis, D.F.,“Biochemical Engineering Fundamentals”, McGRAW-Hill Ed., 1986.

S22.Shuler, M. L., Kargı, F., “Bioprocess Engineering Basic Concepts”, Prentice Hall, (1992).

Yararlanılacak Diğer Kaynaklar

1. Stonbury, P.F., Whitaker, A., Hall, S.J., “Principles of Fermentation Technology”, Elsevier Sci., (1995).

Ön Koşul Dersleri

Yok

Ön Koşul Konuları

Yok

 

Ödev ve Projeler

Konuların sonunda grup ya da bireysel ödevler  verilerek öğrencinin dersi düzenli olarak izlemesi sağlanacaktır

Laboratuar

Deneyleri

Yok

Bilgisayar Kullanımı

Ödevlerin önemli bir kısmında   bilgisayar kullanımı gerektirmektedir.

Diğer Uygulamalar

Yok

 
 
Başarı Değerlendirme

Sistemi

 

Adedi

Etki Oranı %

Ara Sınavlar

1

25

Kısa Sınavlar

-

-

Ödevler

10

25

Projeler

-

-

Dönem Ödevi

-

-

Laboratuar

-

-

Diğer(Devam)

-

10

Final Sınavı

1

40

Ders Gruplarına Göre

Ders Kredisinin Dağılımı,%

 Temel Bilimler (TB)

 

-

  Temel Müh. ve Meslek Dersleri (TM)

20

  Meslek Dersleri (MD)

80

  Sosyal ve Beşeri Bilimler (SB)

-

 

 

 

 

 

 DERS PLANI

Hafta

Konular

1

Biyolojik materyallerin yapısı

2

Mikrobiyal metabolizmanın kontrolu ve yönlendirilmesi

3

Biyoproses kinetiği

4

Biyoproseslerde kütle ve momentum transferi

5

Biyoproseslerde kütle ve momentum transferi

6

Isı transferi ve sterilizasyon

7

Biyoreaktörlerin temel ilkeleri ve reaktör çeşitleri

8

I. vize

9

Biyoreaktör çeşitleri

10

Havalandırma ve karıştırma

11

Tasarım, ölçek büyütme ve enstrümantasyon

12

Sunum haftası

13

Proses atıkları ve yan ürünler

14

II. vize

15

Güvenlik önlemleri

 

BÖLÜM PROGRAM ÇIKTILARINA KATKISI

 

 

Biyomühendislik  Bölümü Tarafından Öğrenciye  Kazandırılması Amaçlanan Bilgi ve Beceriler

1

2

3

 1

 Matematik, fen ve mühendislik bilgilerini biyomühendislik problemlerine uygulama becerisi.

 

 

 *

 2

 Biyomühendislik ve ilgili alanlardaki mühendislik problemlerini tanımlama, modelleme, formüle etme ve çözme becerisi.

 

 

 *

 3

 Bir sistem bileşenini ya da sürecini analiz etme ve istenenleri

sağlayacak şekilde bir sistemi ya da süreci tasarlama becerisi

 

 *

 

 4

 Bireysel ve/veya grup içerisinde çalışmayı yürütme becerisi

 

 *

 

 5

 Disiplinler arası takım çalışmasını yürütme becerisi

 *

 

 

 6

 Mesleki ve etik sorumluluk bilinci

 *

 

 

 7

 Çağdaş konular hakkında bilgi sahibi olma

 

 

 *

 8

 Sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisi

 *

 

 

 9

 Deney tasarlama, deney yapma, deney sonuçlarını analiz etme ve yorumlama  

 becerisi.

 *

 

 

10

 Modern mühendislik uygulamaları için gerekli olan teknikleri, yöntemleri ve   

 modern araçları kullanma becerisi.

 

 *

 

11

 Gelişen bilim ve teknolojiye uyum sağlayabilmek için araştırmacı yeteneğini, 

 kendini sürekli yenileme ve girişimcilik bilinci

 

 *

 

12

 Mühendislik çözümlerinin, evrensel ve toplumsal boyutlarda oluşturacağı etkilere duyarlılık

 *

 

 

13

Kalite bilinci

*

 

 

14

Yöneticilik becerisi

*

 

 

Dersin :     1: Hiç Katkısı Yok,  2: Kısmen Katkısı Var,    3: Tam Katkısı Var.